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专业的恒温酒窖,会根据葡萄酒实际储藏条件设计,并安装酒窖酒房恒温系统,达到恒温,恒湿,通风,避震,避光的条件,这样才可以让美酒生命更长久。真正的红酒爱好者,收藏者值得拥有!建造一个25平方米左右的酒窖费用一般在15万元左右,但是可以存放3000-5000瓶葡萄酒,从长远的角度来讲这是一个物超所值的投资。设计优良的酒窖不仅仅只有这些好处,科学的设计也能帮助你在日后更快更准确地找到你想要的葡萄酒.
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很多地方的窖泥由于有比较独特的地理环境,产生的微生物也有不同。发酵出的酒的口感也会有所不同。就如五粮液是宜宾地区的窖泥,mao是贵州那个镇地区的窖泥,汾酒是山西临汾地区的窖泥一样。
你要窖酒是不可以用玻璃瓶装的酒来窖的,那些酒已经和水兑过了,也脱离了发酵的环境,如果你没有窖泥,它就无法继续发酵,那么也就无法进行窖藏了。
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地窖是利用土的热惰性而建成的,一般是根据地下水层的深浅在地下挖个圆型或者方型的洞或坑。注意要作好防水、防潮和通风等安全设备的设置,还可以储存酒,一些陈老质的东西。
二年前去韶关玩,老同学款待,一连几天都喝这个地窖酒,那边酒风很盛,没上桌前先玩几把牌,输了就喝,搞得我这北方人哟,差点把他们全喝趴……愉快的记忆,美酒和朋友。
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